Трудовая доблесть Оранжерейного рыбокомбината

Оранжерейный рыбокомбинат – один из старейших в Астраханской области, вырос за годы Советской власти от рыбных промыслов до современного высокомеханизированного предприятия. В фондах Астраханского музея-заповедника собрана значительная коллекция предметов, фотографий по истории и деятельности одного из крупнейших предприятий Волго-Каспийского бассейна - Оранжерейного рыбокомбината, трудовой доблести его рабочего коллектива.

Работники предприятия, и сам рыбокомбинат неоднократно становился победителем социалистического соревнования. В Советском Союзе социалистическое соревнование, зародившееся в 1930-х гг., в дальнейшем, пронизало все сферы труда и общественной практики, стало органической чертой советского образа жизни. В тяжелый период Великой Отечественной войны 1941-1945 гг. в цехах внедрялось совмещение профессий, уплотнение рабочего дня, что позволяло с меньшим количеством рыбаков и работников добиваться успешных результатов в работе. На совещании передовиков рыбной промышленности и рыболовецких колхозов Астраханской области от 30-31 января 1945 г. были приняты обязательства досрочно выполнить к 5 декабря 1945 г. годовой план добычи и обработки рыбы и дать сверх плана в фонд Красной Армии 250 тысяч пудов рыбы, а также 1 миллион банок. По результатам совещания было принято обращение ко всем рабочим, рыбакам, служащим, инженерно-техническим работникам Астраханской области с призывом дать фронту и стране в 1945 г. как можно больше рыбной продукции в ассортименте и лучшего качества, шире развернуть социалистическое соревнование на лову, ремонте флота, механизмов, орудий лова, заготовке льда, уборке и отгрузке рыбной продукции. Об этом свидетельствует брошюра «Материалы совещания передовиков рыбной промышленности. 1945 г.», на котором присутствовали представители Оранжерейного рыбокомбината [АМЗ КП-36261/П-21723]. Коллектив Оранжерейного рыбокомбината к 1944-1945 гг. добился выполнения плана по добыче и обработке рыбы, и перевыполнения по итогам I полугодия 1945 г. [1, с.240].

Социалистическое соревнование стало мощным средством развития производительных сил и совершенствования производственных отношений. Оно способствовало росту благосостояния рабочих, чем выше была производительность их труда, тем выше и материальное вознаграждение за него. Разнообразными формами социалистического соревнования были охвачены почти все работающие на предприятии, так в 1981 г. более двух тысяч человек участвовали в соревновании. Соревновались между собой коллективы бригад, участков, цехов, экипажей судов. В их социалистических обязательствах были предусмотрены не только перевыполнение планов, но и вопросы укрепления трудовой дисциплины, экономии сырья, электро- и теплоэнергии, повышение производственного мастерства [2].

Кроме материального, победители социалистического соревнования получали и моральное поощрение: им присваивались звания, их награждали орденами и медалями. Для награждения предприятий, бригад, рабочих коллективов, производственных цехов - победителей социалистического соревнования были учреждены переходящие  Красные знамена  ЦК КПСС, Совета Министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ, для награждения рабочих - единые общесоюзные знаки «Победитель социалистического соревнования» и «Ударник пятилетки». Широко было развернуто движение «За коммунистическое отношение к труду», победителям присваивалось звание «Коллектива коммунистического труда», а отдельным работникам – «Ударник коммунистического труда».

Обязательства, принятые коллективами цехов 100-летия ко дню рождения В.И. Ленина, а также сведения о победителях соцсоревнования, фамилии передовики заносились в Ленинскую тетрадь Оранжерейного рыбокомбината в период 1969-1970 гг. [3]. Фотографии передовых работников заносились в Книги Почета Оранжерейного рыбокомбината, на Доску Почета предприятия [4]. Для поощрения коллективов цехов-победителей социалистического соревнования было установлено переходящее Красное знамя комбината и денежная премия.

Выступая инициатором социалистического соревнования, коллектив Оранжерейного рыбокомбината не раз добивался первенства, за что ему присуждались Почетные Грамоты, переходящие Красные Знамена, вручались премии. Коллектив комбината соревновался с коллективом Астраханского ордена Ленина рыбоконсервно-холодильного комбината и Мурманского рыбообрабатывающего комбината ВРПО «Севрыба» [2].

Больших успехов добился коллектив предприятия в соревновании за достойную встречу 50-летнего юбилея Советской власти. По постановлению ЦК КПСС, Президиума Верховного Совета СССР, Совета министров СССР и ВЦСПС 1967 г. по результатам итогов соревнования Оранжерейный рыбокомбинат награжден юбилейным знаменем ЦК КПСС, Президиума Верховного Совета СССР, Совета Министров СССР и ВЦСПС, которое было вручено на вечное хранение в коллективе рыбокомбината, как символ трудовой чести [5]. В память о таком событии была высечена надпись на мраморной доске в 1967 г., она находилась на стене переднего фасада здания заводоуправления, впоследствии доска была передана в Музей истории рыболовства села Оранжереи [6].

Развитие Оранжерейного рыбокомбината в 1960-е гг., промышленный подъём связан с деятельностью директора рыбокомбината - Глущенко Василия Дмитриевича, 1963-1969 гг. работы. Фотография Василия Дмитриевича, 1960 г., хранится в фондах Астраханского музея-заповедника [АМЗ НВ-14734/4]. В этот период Оранжерейный рыбокомбинат стал одним из крупнейших рыбодобывающих и рыбообрабатывающих предприятий на территории Астраханской области, выпускающим широкий ассортимент продукции, востребованной на территории всего Советского Союза. Здесь были современные производственные цеха, новые технологии, молодые квалифицированные специалисты. Каждое новое достижение было достижением всего коллектива.

В 1981–1988 гг. В.Д. Глущенко — заместитель Министра рыбного хозяйства РСФСР, с 1988 г. председатель Правления Государственно-кооперативного объединения рыбного хозяйства при Госагропроме РСФСР, заместитель председателя Госагропрома РСФСР, министр РСФСР. Василий Дмитриевич много работал над структурным преобразованием и реформированием управления рыбным хозяйством. С 1990 г. по настоящее время В. Д. Глущенко — председатель Правления Ассоциации «Общероссийское отраслевое объединение работодателей в сфере аквакультуры (рыбоводства) «Государственное кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)» [7, с.27].

Продолжая успешно трудиться, работники комбината досрочно выполнял планы и обязательства по выпуску и реализации продукции. За успехи в выполнении обязательств, принятых в честь 100-летия со дня рождения Ленина, и восьмого пятилетнего плана, коллективу комбината было вручено на хранение Памятное знамя Астраханского обкома КПСС, облисполкома и облсовпрофа. Данное событие было отражено в Ленинской тетради. Около 200 работников предприятия были награждены юбилейной медалью «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина». Орденом «Октябрьской революции» был удостоен приемщик Питенко И.К. Орден «Трудового Красного Знамени» украшал грудь капитана ПТС Терентьева А.Г., заместителя директора комбината Савельева П.А., рабочих Поповой З.А., Маркеловой П.С., Артемьевой Т.М. и многих других. Среди награжденных орденом «Знак почета» были: капитан ПТС Пасмурнов П.В., работница Андреева А.П., Савельева Н.С., Горохова А.В. и другие. Медалями «За трудовую доблесть» и «Трудовое отличие» были награждены члены трудового коллектива рыбокомбината: Васильев Н.Ф., Ешлин Т.Ф., Поздняков Г.В., Евсеева П.А., Пятов С.Г. и многие другие [9].

Администрация предприятия, партийная организация принимали все меры к тому, чтобы передовые, новые методы работы, в том числе на родственных предприятиях, изучались и использовались на комбинате. С 1971 по 1975 гг. развернулось Всесоюзное соцсоревнование за успешное выполнение планов девятой пятилетки. Оранжерейный рыбокомбинат изучал опыт Щёкинского химического завода по повышению производительности труда (рост выпуска продукции без увеличения численности работающих) и внедрял в своей работе [10]. С 1 января 1981 г. Оранжерейный рыбокомбината был переведен на работу по щекинскому методу.

В коллективе вводилась комплексная система управления качеством продукции (КСУКП), начиная с 1976 по 1980 гг. Изучался опыт предовых предприятий Львовской области по разработке и внедрению КСУКП. Планомерно велась работа по двум направлениям: внедрение системы бездефектного труды (СБТ) в цехах и отделах; разработка комплекса стандартов предприятия (СТП). Система бездефектного труда была внедрена для рабочих, ИТР и служащих. Регулярно, до 15 числа следующего за истекшим кварталом месяца директор комбината проводил дни качества. На них присутствовали начальники цехов отделов, главные специалисты, уполномоченные цехов по КСУКП, мастера, представители парткома, завкома, профсоюзов. О результатах работы докладывал главный технолог. На таких совещаниях производился тщательный анализ работы каждого цеха, намечались меры по устранению выявленных недостатков в работе [2]. Система КСУКП сыграла положительную роль в документальном оформлении систем качества, объединении разрозненных элементов управления качеством на предприятии в единую систему [11, с.219]. Выполнялись требования по выпуску рыбопродукции высокого качества [2]. Продукция, выпускаемая предприятием, пользовалась большим потребительским спросом не только на территории Советского Союза, но и за рубежом. «Знаком качества» были удостоены практически вся продукция: 100% продукция консервного производства, икорная, мороженая рыба спецразделки из осетровых пород, 50% готовой продукции холодного копчения, 60% вяленых рыботоваров, 80% балычных изделий [11, с.219].

В течении X пятилетки было внедрено 35 стандартов предприятия, технологические инструкции, в которых были отражены специфическое условия данного предприятия в сложившихся условиях обработки рыбной продукции [2]. Отраслевые стандарты (ОСТ) устанавливаются на продукции отраслевого значения, утверждался Минрыбхозом СССР. Технические условия (ТУ) разрабатывается предприятием-производителем. К таким продуктам, например, относятся консервы: «Печень осетровых рыб натуральная», «Фарш балычный из осетровых рыб», «Холодец осетровый», «Икра щучья пастеризованная «Оранжерейнинская», «Икра сазана», «Икра леща сазана пастеризованная «бутербродная» и др. [11, с.219]

В 1970-1980 гг. Оранжерейный рыбокомбинат принимал в обработку от рыбаков-колхозников 300 тыс. ц. рыбы частиковых и осетровых пород, и кильки мороженой – 400 т. в месяц [11, с.219]. Эта рыба перерабатывалась в цехах рыбокомбината, подсобных цехах – Образцовое, Ниновка, Ямное, Мумра. Численность работающих на предприятии составляла три тысячи человек. Во время путины дополнительно привлекали работников: учащихся школ, студентов, местное население [11, с.226]. Отгрузка рыбной продукции во все уголки страны осуществлялась водным, автомобильным транспортом, рефрижераторными судами, формировались вагонные партии для отгрузки по железной дороге [11, с.219].

Оранжерейный рыбокомбинат являлся одним из самых передовых предприятий рыбной промышленности Каспийского бассейна. Неоднократно его посещали иностранные делегации: из Болгарии, Румынии, с которыми стали побратимами, Японии, Китая, Перу и др. [12, с.231]. Об этом свидетельствует, например, фотография «Встреча с японской парламентской делегацией. 1955 г.» [АМЗ НВ-14768/19]. В фондах музея представлена целая коллекция памятных подарков, статуэток, вымпелов от представителей иностранных делегаций.

Развитие предприятия в 1970-е гг. связано с деятельностью директора - Енькова Константина Владимировича, 1969-1976 гг. работы. Рыбокомбинат развивался, интенсивно строился, обновлялся, приобрёл облик современного крупного рыбообрабатывающего предприятия, стал градообразующим для посёлка. 21 августа 1974 г. коллектив Оранжерейного рыбокомбината в честь праздника «День рыбака» за достигнутые высокие производственные показатели в социалистическом соревновании был занесен в Золотую книгу Почета Главного управления рыбной промышленности Каспийского бассейна «Каспрыба» [11, с.231]. В 1974 г. Константин Владимирович был награждён орденом «Знак Почёта», медалью «За доблестный труд» в ознаменование 100-летия со дня рождения В.И.Ленина. В дальнейшем, с 1976 г., Константин Владимирович был переведён на должность начальника Управления пищевой промышленности Астраханского облисполкома [11, с.231].

18 марта 1981 г. по Указу Президиума Верховного Совета СССР, рыбокомбинат был награжден высокой трудовой наградой – орденом «Знак Почета» [2; 13]. Момент награждения, когда орден прикрепляется к Знамени предприятия Первым секретарем Астраханского обкома КПСС Бородиным Леонидом Александровичем, на торжественном собрании коллектива предприятия, состоявшемся в Доме Культуры рабочего поселка Оранжерейное, запечатлен на музейной фотографии [АМЗ НВ -15097/16]. Таким образом, была оценена деятельность всего коллектива рыбокомбината, всех его служб и подразделений. Передовики, руководители предприятия были отмечены правительственными наградами, что представлено на музейной фотографии «Группа награжденных работников Оранжерейного рыбокомбината правительственными наградами с директором Еньковым К.В.» [АМЗ НВ-15097/6]. В коллективах цехов трудились старые производственники, на которых было принято равняться. Рабочими коллективами руководили признанные профессионалы, бригадиры.

На предприятии активно внедрялся опыт работы комплексных бригад, начиная с 1957 г., когда была проведена работа по изменению существующих форм оплаты труда, и перевод основных участков комбината на комплексную сдельщину. Начальник консервного цеха Киселева Александра Петровна выступила инициатором создания комплексных бригад на рыбокомбинате. Комплексные бригады организовывались на работах основного производства из рабочих одной смены, участвующих в одном технологическом процессе. Были разработаны технологические карты на выработку одной тысячи уловных банок консервов по каждому комплексу. Состав комплексных бригад определялся по принципу самоподбора с расчетной численностью, необходимой для выработки сменного задания. Категорически запрещалось переводить рабочих комплексных бригад на другие работы. Работы, охваченные технологическим процессом, оплачивались по сдельно-прогрессивной системе. При расчете рабочих по комплексным расценкам для оплаты труда основанием являлось количество единиц готовой продукции, выработанной бригадой за смену. Заработная плата распределялась согласно отработанному времени и присвоенным тарифным коэффициентам (паям). Тарифные коэффициенты (паи) отдельным членам бригады присваивались с учетом присвоенного разряда, фактического выполнения установленных норм и сложившегося уровня заработной платы, а также с учетом сложности, тяжести и ответственности за выполняемую работу. Новая форма организации труда и заработной платы полностью себя оправдала, доказала свою жизненность и эффективность. Каждый рабочий комплексной бригады был заинтересован в увеличении выпуска продукции всем цехом. На рыбокомбинате был введен опыт работы комплексных бригад в консервном цехе, на выработке вяленых, мороженых рыботоваров, обработке рыб осетровых пород. Опыт Оранжерейного рыбокомбината распространялся на других предприятиях Астраханской области. Этот передовой опыт описан в брошюре, хранящейся в фрондах Астраханского музея-заповедника, «Опыт работы комплексных бригад на Оранжерейном рыбокомбинате Управления рыбной промышленности Астраханского Совнархоза, 1958 г.» [АМЗ КП – 44037/6/П-23579].

В 1970-1980-е гг. на комбинате внедрялась бригадная система организации труда с оплатой по конечному результату. Оранжерейный рыбокомбинат первым в ВРПО «Каспрыба» был утвержден опорно-показательным предприятием по внедрению в производство бригадной формы и стимулирования труда, щекинского метода. Создавались комплексные бригады, в которых оплата производилась по конечному результату на один наряд и с распределением коллективного заработка и премии по коэффициенту трудового участия (КТУ) [2]. Так, по новой форме организации труда работала комплексная ведущая передовая бригада жестяно-баночного цеха (ЖБЦ) на выпуске алюминиевой банки № 2,3, возглавляемая бригадиром Лариной Лидией Андриановной. А позже бригадная форма была внедрена во всем ЖБЦ [14]. Опыт работы передовых бригад рыбокомбината: Азаровой, Лариной, Разгоновой, Барсковой, Чуманиной изучался, передавался другим коллективам, работникам рыбообрабатывающей промышленности [8, 14, 15]. Удельный вес рабочих, охваченных бригадной формой организации труда в 1981 г., составлял 33,6 % (без флота) [2].

Принято было равняться на ударников коммунистического труда, а их было более половины коллектива. Почетное звание коллектива коммунистического труда, по итогам 1981 г. было присвоено трем цехам, одному отделению, 10 участкам ,15 бригадам, трем звеньям, 90 экипажам судов [2].

В коллективе предприятия работали люди, которые за свой труд были удостоены высоких правительственных наград, ими гордился не только трудовой коллектив, но и весь рабочий поселок. Это кавалеры ордена Ленина – Беспалов Алексей Константинович, работница консервно-холодильного цеха Азарова Клавдия Николаевна, в настоящее время проживающая в селе Оранжереи. Азарова Клавдия Николаевна, бригадир рыборазделочного отделения консервного цеха, работала на предприятии с 1949 по 1986 гг. Она являлась наставником и примером для молодёжи. Опыт передовой бригады Азаровой К.Н. изучался и передавался другим коллективам предприятия. В бригаде широко применялось взаимозаменяемость, совмещение профессий, в результате чего сократились непроизводительные потери рабочего времени [8].

Волкова Зинаида Михайловна, 1940-2020 гг., будучи 16–летней девушкой пришла работать на Оранжерейный рыбокомбинат обработчиком рыбы и проработала на предприятии, в консервном цеху, на холодильнике, 50 лет – до 2009 г. На всех этапах трудовой деятельности её всегда отличала высокая ответственность и отличное знание дела. Молодые специалисты учились у неё таким качествам, как оптимизм, деловитость, принципиальность, справедливость, ответственность и трудолюбие. Она отмечена трудовыми наградами: орден «Знак Почёта», знаки «Победитель социалистического соревнования» и «Ударник коммунистического труда», почётными грамотами, занесена в Книгу Почёта Оранжерейного рыбокомбината, на Доску Почёта, является ветераном труда. Волкова З.М. – Почетный гражданин села Оранжереи.

Разгонова Валентина Константиновна, 1937 г.р., трудовую деятельность начала на Оранжерейном рыбокомбинате с 1954 г. консервном цеху работницей. Проработала на предприятии до 1995 г., имеет трудовой стаж свыше 40 лет. Валентина Константиновна возглавляла бригаду рабочих в складе готовой продукции консервного цеха. Она отмечена трудовыми наградами: медаль «За доблестный труд», в ознаменование 100-летия со дня рождения В.И.Ленина, знаки «Ударник девятой и десятой пятилетки», медали «Победитель социалистического соревнования», медаль «Ветеран труда», многочисленные грамоты и благодарности, была занесена на Доску Почёта, в Книгу Почёта Оранжерейного рыбокомбината.

Барскова Галина Акимовна, начала работать на Оранжерейном рыбокомбинате с 1953 г. Работала работницей в стройцехе, ремцехе, с 1954 г. переведена работницей в консервный цех. В консервном цеху работала укладчицей продуктов в банки, станочницей-закатчицей. Трудовой стаж - 38 лет, она работала на предприятии до 1994 г. Имеет трудовые награды: орден «Трудового Красного Знамени», знак «Отличник социалистического соревнования рыбного хозяйства СССР», звание «Ударник коммунистического труда», медаль «За доблестный труд», в ознаменование 100-летия со дня рождения В.И.Ленина, знаки «Ударник пятилетки», «Победитель социалистического соревнования», медаль «Ветеран труда». Фотография передовика рыбокомбината находится в фондах Астраханского музея-заповедника [АМЗ НВ-15097/4].

Вместе с рыбокомбинатом рос и развивался посёлок, в котором проживало около 7 тыс. чел. Люди труда жили в комфортных условиях, рабочий поселок назывался поселком городского типа. Появились 4-5-тиэтажные дома, 4-хэтажная школа, дом быта, дом культуры, санаторий-профилакторий, новая больница на 90 мест, детские сады на 430 мест, поликлиника, аптека, узел связи, хлебозавод, магазины, асфальтировались дороги. Рыбокомбинат содержал не только жилищно-коммунальное хозяйство, но и детские дошкольные учреждения. Рабочие могли укрепить свое здоровье в профилактории, который принимал одновременно 65 человек. Члены трудового коллектива предприятия, только в 1980 г., 106 человек, побывали в санаториях, домах отдыха, туристических поездках [2].

Изменился сам поселок. Сапожниковский сад, оранжереи, были возрождены уже в послевоенные годы благодаря усилиям энтузиаста своего дела Афанасия Васильевича Кочетова. Сто тысяч цветов ежегодно выращивала садоводческая бригада Кочетова, фруктовые деревья давали свой урожай. Рядом с садом был разбит большой парк культуры и отдыха с цветниками [12, с.231]. В центре села, где в настоящее время находится Парк Победы, был разбит сквер. Весь посёлок оделся в зелёный наряд - по всей территории были высажены деревья.

На рубеже 80-90-х гг. ситуация в советской экономике стала критической. К этому времени советским правительством уже был потерян контроль над экономикой государства, в результате целого ряда причин. 26 декабря 1991 г. Совет Республик Верховного Совета СССР принял декларацию о прекращении существования СССР в связи с образованием союза независимых государств (СНГ).

С этим временем связан период развала и банкротства Оранжерейного рыбокомбината, в 1993 г. он прекратил свое существование, на его базе работали акционерные общества. На данный период на производственной базе рыбокомбината работает предприятие ООО «Оранжереинские деликатесы». Налажен выпуск новых видов продукции: вяленой продукции тушки, соломки из частиковых пород рыб – воблы, леща, карася, щуки, краснопёрки, сома в вакуум-упаковке, традиционным является выпуск щучьей икры.

В настоящее время не существует самого Оранжерейного рыбокомбината, но живут в поселке люди, работавшие на производстве. Музей истории рыболовства села Оранжереи, совместно с ООО «Оранжереинские деликатесы» с 2021 г. инициирует реставрацию и обновление Доски Почета Оранжерейного рыбокомбината, 1977 г. постройки, как факт признания заслуг, важности и необходимости труда коллектива старейшего предприятия Волго-Каспийского бассейна, для рыбной промышленности не только Астраханской области, но и всей страны в целом.