Бестер - первый объект товарного осетроводства
Экспериментальные работы по гибридизации осетровых рыб были начаты профессором Н.И. Николюкиным в 1959 г. В числе многих скрещиваний между русским осетром, стерлядью, белугой и севрюгой были проведены обратные скрещивания белуги Huso huso со стерлядью Acipenser ruthenus. Результаты такого скрещивания были непредсказуемы в связи с таксономической отдаленностью и значительными различиями между этими видами. Однако, как показали последующие исследования, этот гибрид оказался феноменально удачным, нашѐл широкое применение и получил по предложению авторов название бестер, составленное из начальных слогов названий родительских видов – белуги и стерляди, видовое название бестер получил в честь первого его создателя профессора Н. И. Николюкина – Acipenser nikoljukini [1].
Бестер стал первым объектом товарного осетроводства, на котором разрабатывалась биотехнология выращивания товарных осетровых и создания их маточных стад в рыбоводных хозяйствах разных типов. Для промышленного получения гибридов в низовьях Волги отлавливали самок белуги массой 100–120 кг. Полученную от них икру осеменяли половыми продуктами самцов стерляди средней массы 250–500 г.
По морфометрическим признакам бестер занимает промежуточное положение между белугой и стерлядью. Так, число лучей в спинном плавнике у белуги в среднем 62, у стерляди – 40, а у бестера – 51; число лучей в анальном плавнике у белуги 31, у стерляди – 26, у бестера – 28. В гибриде удачно сочетается быстрый рост белуги и раннее половое созревание стерляди. Самцы бестера созревают на 3–4-м году жизни, а самки – на 6–8-м году [3].
Окраска тела варьирует от серой до темно-серой с бежевым оттенком. Выглядит почти как стерлядь, а растет в 3-4 раза быстрее. Бестер имеет породы, которые зависят от преобладания наследственности того или иного исходного вида: внировский, бурцевский и аксайский. Все эти породы подтвердили свою ценность в течение долгих лет разведения.
В экспозиции «Ихтиофауна низовий Волги», в комплексе, посвященном региональному товарному осетроводству, представлены чучела молоди бестера НВ 10116, НВ 10115, как основного объекта товарной аквакультуры.
Сегодня бестер — ценный перспективный объект для разведения и выращивания в промышленных масштабах. Бестер унаследовал лучшие качества от родительских форм: повышенная жизнестойкость, ранние сроки созревания, склонность к хищному питанию и высокие вкусовые качества [2].
Источники и литература:
1. Бурцев, И. А. Получение потомства от межродового гибрида белуги со стерлядью / И. А. Бурцев // Генетика, селекция и гибридизация рыб. 1969. С. 232–242.
2. Гаджимусаев, Н.М. Биологические особенности формирования ремонтно-маточного стада бестера в условиях Дагестана: диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 06.04.01: защищена 28.06.2017 года: Гаджимусаев Насрула Магомедович. – М., 2017. – 117 с. 3. Пятницкий, Ю. Бестер-значит «наилучший» // Газета «Коммунист» от 16 июля 1977 г., Саратов. 1977. |