Животноводство в Астраханской губернии на рубеже XIX-XX вв.
На рубеже XIX-XX вв. животноводство представляло собой одну из самых развитых, крупных и прибыльных отраслей в экономике Астраханской губернии, уступая лишь рыбной промышленности.
Животноводством занималось как кочевое, так и оседлое население. Численность животных у жителей Астраханской губернии намного превышала этот же показатель по внутренним губерниям России. Так, например, согласно статистическим данным 1899 г. в Астраханской губернии на одного домохозяина – крестьянина приходилось в среднем 18,2 овцы и козы; калмыка – 10,9; казаха – 31,1; во внутренних губерниях этот показатель равнялся 1,9.
Калмыки и казахи (казахов в дореволюционной литературе именовали киргизами) занимались кочевым скотоводством, содержали лошадей, крупный рогатый скот, верблюдов, овец. Калмыцкая лошадь, которую можно увидеть на открытке «Астрахань. Калмык и степная лошадь» (АМЗ КП 40251/19), была неприхотлива к корму и уходу, в высоту достигала 140 см (2 аршина). Казахская лошадь была ниже калмыцкой – в среднем не превышала 120-130 см (1 аршина 12-14 вершков), была выносливее, чем калмыцкая и ещё более неприхотлива к содержанию.
Крупный рогатый скот калмыцкой породы - сильные рабочие животные, достигающие веса 650 кг (40 пудов) и пригодные для перевозки тяжестей. Лишь изредка животные приближались к более мясной и ещё реже – молочной породе. Но, по причине нетребовательности рынка внутренних губерний, крупный рогатый скот поставлялся почти исключительно на мясо. Казахский крупный рогатый скот качественно отличался от калмыцкого – он был меньше ростом, вес не превышал 407 кг (25 пудов), относился к типу лёгкого рабочего животного.
И калмыки, и казахи разводили курдючных овец. В местностях, граничащих с крестьянскими или казачьими поселениями, для удобства сбыта разводили ещё и тонкорунных овец – чистых или в помеси с курдючными. На рубеже XIX-XX вв. калмыцкая овца в чистом виде сохранялась лишь в некоторых домохозяйствах Эркетеневского, Икицохуровского, Харахусовского улусов, отличалась большим ростом, весом, способностью к откорму и выносливостью к лишениям. Средний вес овцы составлял 97 кг (6 пудов), барана в возрасте старше трёх лет – 114 кг (7 пудов). У казахов лучшей породой овец считалась Баганалинская. Вес не превышал 49 кг (3 пудов). Мясо было не особо высокого качества, но из-за неприхотливости к корму она была удобна в хозяйстве, а из-за дешевизны имела значение для местных и смежных со степными районами рынков. Разнообразие животных, которых содержали казахи, можно увидеть на открытке «Киргизский базар в степях Астраханской губернии» (АМЗ КП 40252/28).
Коз кочевники держали преимущественно для молочных продуктов. Верблюды имели меньшее значение в животноводстве калмыков и казахов, использовались только для кочевий. На открытке «Молитва киргиза в степи» (АМЗ КП 40248/110) изображён казах верхом на верблюде. Преобладала двугорбая порода, вывоз верблюда за пределы губернии был незначителен.
Автор: научный сотрудник отдела истории Е.И. Шашкова.
Литература:
1. Животноводство Астраханской губернии. Кн. В. Кудашев. Санкт-Петербург, 1900 г.
2. Животноводство Астраханской области. Коллектив авторов. Под ред. Н.В. Челобанова. Астрахань, 2001 г.
