Китайский чай

На сегодняшний день нет точных данных о том, когда и как самые первые сведения о Китае попали на Русь. Но с уверенностью можно сказать, что их появлению способствовала торговля, которую русские купцы вели со странами Востока, а информация о Китае могла проникнуть на Русь через сопредельные с ней земли. Важнейшим элементом всей системы русско-китайских отношений была именно чайная торговля.

Поход китайского чая по различным странам мира не только обогатил материальное существование человечества, но и распространил культуру Китая. Несмотря на то, что влияние чайной культуры Китая плотно распространилось во всем мире, всё же особую популярность чай приобрел именно в России, превратившейся, пожалуй, в одного из основных его потребителей.

Чай впервые попал в Россию в XVII в. и первоначально употреблялся лишь при царском дворе в качестве лекарства. В XVIII в. он стал поступать через Сибирь все большими партиями и к концу века превратился в достаточно распространенный в России напиток. Сибиряки предпочитали употреблять черный, прессованный из чайной крошки плиточный («кирпичный») чай, который относился к дешевым сортам. Зеленый чай находил спрос у калмыков, казахов, киргизов и некоторых других народов Российской империи. В европейской части России стал пользоваться популярностью черный байховый чай.

На протяжении XVII – XVIII вв. Россия знала только Китайский чай. Это был чай лучших сортов, качественно более высокий, чем употреблявшийся в Европе. Чай поступал в Россию из Китая напрямую, как караванами по суше, так и, позднее, по морю до дальневосточных портов. Среди караванных путей было несколько маршрутов, Кяхта (город в Бурятии) была наиболее крупным центром. Только с конца XIX в. на мировые рынки начинает поступать чай из Индии и Цейлона, тогда же он приходит в Российскую империю.

В Астрахани магазины и лавки ломились от изобилия разнообразного чая: один только магазин Козлова на улице Полицейской мог предложить астраханцам и гостям города 30 сортов дорогостоящего китайского чая, не говоря о дешевом, не таком ароматном, но крепком.

На выставке «Великий шелковый путь» в Краеведческом музее, помимо чайных пар, дорожных чайных наборов XIX в. (АМЗ КП 37977/1, АМЗ КП 37977/2, АМЗ КП 37978), представлена рекламная листовка «Торговля байховым и кирпичными чаями Торгового Дома «Ивана Козлова с сыновьями» на Полицейской улице собственный дом (АМЗ КП 42194/36). В начале 1870-х гг. Козловы произвели реконструкцию южного крыла комплекса с участием городового архитектора Э.И. Фольрата. Криволинейный аттик въездной арки «украсили» скульптурой китайца под зонтиком, который выделял чайный магазин Козловых среди прочих конкурентов.

Продажей чая с Фунчанских плантаций занимался и торговый дом И.А. Иванова на Кутуме в доме наследника Перфильева (АМЗ НВ 15710).

Литература:

1. Соколов И.А. Чай и чайная торговля в России в XIX – начале XX вв. // Вестник МГПУ. М., 2009.

2. Россия и Китай. Четыре век взаимоотношений. История, современное состояние и перспективы развития российско-китайских отношений. Под. Ред. А.В. Лукина. М., 2013.

3. Го Юй-Чунь. Чайная торговля между Китаем и Россией в XVIII-XIX вв. в Кяхте и создание российской культуры чай. // Современная научная мысль, № 5 /2020. С. 38-44.

4. Дацышен В.Г. Чайная торговля в истории русско-китайских отношений (1861 – 1917 гг.) // Современная научная мысль, N. 6 /2018. С. 37-48.

 Автор: Казакова Е.П., зав. филиалом «Краеведческий музей»